겹겹이 감자전
재료: 감자, 튀김가루, 소금, 식용유, 참기름 · 조리시간 20분 · 300kcal · 약 3천원
재료
2개 감자, 3T 튀김가루, 1꼬집 소금, 1적당량 식용유, 1적당량 참기름, 50ml 물
조리법
1. 감자는 껍질째 슬라이서로 얇게 썰어 준비한다.
2. 튀김가루 3T, 물 50ml, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽을 만든다.
3. 불을 켜지 않은 상태에서 팬에 식용유와 참기름을 1:1 비율로 두른다.
4. 기름 솔로 반죽을 얇게 펴 바른 뒤, 그 위에 슬라이스한 감자를 한 장씩 겹쳐서 차곡차곡 올린다.
5. 중약불에서 5분간 익힌 뒤 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주면 완성!
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