닭고기덮밥
재료: 양파, 닭다리살, 냉장고 자투리 채소 (양배추, 대파, 호추, 피망 등), 소스, 계란 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 10천원
재료
1개 양파, 300g 닭다리살, 100g 냉장고 자투리 채소 (양배추, 대파, 호추, 피망 등), 1종이컵 소스, 2개 계란, 2공기 밥
조리법
1. 양파를 최대한 얇게 썰어 준비합니다. 냉장고에 남아도는 양배추, 대파, 호추, 피망 등 다른 채소들도 준비합니다.
2. 닭다리살을 기름 없이 껍질을 바닥으로 내려놓고 중불로 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 약 5분에서 8분 정도 소요됩니다.
3. 구워진 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
4. 닭다리살 위에 썰어놓은 양파를 넣고 볶아 단맛을 보충하고 식감을 더합니다.
5. 양파가 어느 정도 익으면 준비한 다른 채소들(대파, 케일, 버섯 등)을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 채소들이 숨이 죽으면 미리 만들어 둔 소스를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 이 과정 중에 닭은 완전히 익습니다.
7. 마지막으로 풀어 놓은 계란을 넣고 취향에 맞게 익혀줍니다. 덜 익히거나 완전히 익히거나 뚜껑을 덮어 익힐 수 있습니다. 불이 너무 세면 양념이 졸아들 수 있으니 주의합니다.
8. 완성된 닭다리살 덮밥을 밥 위에 올려 맛있게 즐깁니다.
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