대왕 연어초밥
재료: 즉석밥, 초밥용 연어, 간장, 양파, 케이퍼 · 조리시간 30분 · 480kcal · ₩13,050
재료
1개 즉석밥, 300g 초밥용 연어, 1큰술 간장, 0.5개 양파, 1스푼 케이퍼, 5바퀴 마요네즈, 1큰술 꿀, 1큰술 와사비, 1큰술 식초, 1꼬집 소금
조리법
1. 숟가락 두 개를 이용해 초밥용 밥을 반 숟갈씩 떠서 숟가락 위에서 번갈아 가며 둥글게 빚어 밥알 모양을 만듭니다.
2. 연어는 사선으로 길게 썰어 일반 초밥보다 훨씬 긴 대왕 연어 크기로 준비합니다.
3. 준비된 밥 위에 썬 연어를 살포시 얹어줍니다.
4. 볼에 마요네즈 5바퀴, 꿀 1큰술, 와사비 1큰술, 소금 1꼬집, 식초 1큰술을 넣고 잘 저어 와사비마요 소스를 만듭니다.
5. 초밥에 간장을 살짝 발라준 뒤, 토치를 이용해 연어 겉면을 살짝 그슬려 불향을 입힙니다.
6. 만들어둔 와사비마요 소스를 한 스푼씩 올리고, 얇게 썬 양파채와 케이퍼를 올려 완성합니다.
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