알타리무 장아찌
재료: 알타리무, 생수, 진간장, 식초, 설탕 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 7천원
재료
1kg 알타리무, 450g 생수, 250g 진간장, 125g 식초, 100g 설탕, 50g 소주
조리법
1. 알타리무를 깨끗이 손질한 후, 이파리는 5cm 크기로 자르고 무는 채칼을 이용해 썰어줍니다. 무 1kg를 통에 담아주세요.
2. 생수 450g, 진간장 250g, 식초 125g, 설탕 100g, 소주 50g을 섞어 장아찌 물을 만듭니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
3. 썰어둔 알타리무가 담긴 통에 만들어둔 장아찌 물을 부어줍니다.
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