방아잎 메기찜

Name: 방아잎 메기찜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 1마리 메기; 50g 밀가루; 200ml 기름; 2큰술 두반장; 1큰술 식초; 1작은술 산초가루; 10g 방아잎; 1큰술 참기름; 0.5개 아보카도

재료: 메기, 밀가루, 기름, 두반장, 식초 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 22천원

재료

1마리 메기, 50g 밀가루, 200ml 기름, 2큰술 두반장, 1큰술 식초, 1작은술 산초가루, 10g 방아잎, 1큰술 참기름, 0.5개 아보카도

조리법

1. 메기의 진액을 토치로 제거한다.
2. 메기에 칼집을 낸다.
3. 메기에 밀가루를 묻힌다.
4. 밀가루 묻힌 메기를 기름에 튀긴다.
5. 두반장, 식초, 산초가루 등을 넣어 양념을 만든다.
6. 튀긴 메기를 양념에 조린다.
7. 방아잎을 곁들인다.
8. 참기름과 아보카도를 곁들여 마무리한다.

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