목포 3미 딤섬
재료: 홍어, 낙지, 육회, 밀가루, 양념 · 조리시간 180분 · 358kcal
재료
100kg 홍어, 100kg 낙지, 100kg 육회, 50kg 밀가루, 10kg 양념, 20kg 채소
조리법
1. 남도의 맛을 살린 딤섬을 만들기 위해 재료를 준비합니다.
2. 홍어, 낙지, 육회 등 신선한 남도 재료를 손질합니다.
3. 손질한 재료들을 딤섬 소로 만듭니다.
4. 딤섬 피를 만들고 소를 넣어 딤섬 모양을 만듭니다.
5. 만든 딤섬을 찜기에 쪄냅니다.
6. 완성된 딤섬을 접시에 담아 제공합니다.
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