슬라이스 감자전
재료: 감자, 파마산 치즈, 소금, 타르타르 소스, 식용유 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 7천원
재료
2개 감자, 10g 파마산 치즈, 1꼬집 소금, 50g 타르타르 소스, 50ml 식용유
조리법
1. 채칼을 이용해 감자를 얇게 슬라이스합니다. 최대한 동그랗게 썰어 모양을 예쁘게 만듭니다.
2. 슬라이스한 감자를 물에 10분 정도 담가 전분을 빼줍니다.
3. 키친타월로 감자의 물기를 완벽하게 제거합니다. 감자를 촘촘하게 겹쳐 프라이팬 모양으로 깔아 준비합니다.
4. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 예열한 뒤, 감자를 올리고 노릇해질 때까지 구워줍니다.
5. 감자를 뒤집어서 반대편도 노릇해질 때까지 구워줍니다.
6. 감자전을 그릇에 담고 소금을 살짝 뿌려 간하고, 그 위에 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
7. 감자전을 타르타르 소스에 곁들여 맛있게 먹습니다.
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