똠양꿍 라면
재료: 라면, 라면 후레이크, 라면스프, 물, 레몬그라스 · 조리시간 20분 · 550kcal · 약 15천원
재료
1개 라면, 1봉 라면 후레이크, 0.5봉 라면스프, 600cc 물, 1줄 레몬그라스, 3장 라임 잎, 0.5개 토마토, 0.25개 양파, 50g 느타리버섯, 6마리 새우, 10g 편생강, 1큰술 똠얌페이스트, 2작은술 피시소스, 2작은술 코코넛밀크, 2작은술 설탕, 3개 베트남고추, 1큰술 라임즙, 1줄 고수, 0.5개 레몬
조리법
1. 팬에 기름을 두르고 양파와 생강을 넣고 볶다가 토마토, 버섯, 레몬그라스를 넣고 노릇해지도록 볶아준다.
2. 똠얌페이스트를 넣고 잘 섞어가며 볶다가 라임 잎을 넣고 물을 부어 끓여준다.
3. 베트남고추와 피시소스(액젓으로 대체 가능), 코코넛 밀크, 설탕, 라면 후레이크와 라면스프(1/2)를 넣고 끓여준다.
4. 라면을 넣고 2분간 살짝 익혀준 후, 면만 먼저 건져낸다.
5. 국물에 새우를 넣어 익힌 후, 라임즙을 넣고 잘 섞어준다.
6. 덜어 놓은 면에 국물을 부어준다.
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