호감수프
재료: 호박, 감자, 버터, 크림치즈, 소금 · 조리시간 30분 · 150kcal · 약 11천원
재료
1개 호박, 2개 감자, 40g 버터, 2큰술 크림치즈, 0.5작은술 소금, 500ml 우유, 0.5개 파
조리법
1. 호박과 감자를 준비합니다. 감자는 껍질째 사용해도 좋고, 감자 칼의 이빨 부분을 이용해 눈을 도려냅니다.
2. 호박과 감자를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 버터 40~50g을 넣고 녹입니다.
4. 버터가 녹으면 썰어둔 호박과 감자, 파를 넣고 볶습니다. (파를 먼저 볶아도 좋습니다)
5. 감자가 눌어붙으면 물을 조금 붓고 눌어붙은 부분을 떼어냅니다 (글레이징).
6. 소금 반 작은술을 넣고 간을 합니다.
7. 우유 500ml를 넣고 끓입니다.
8. 5분 정도 끓인 후 불을 끄고 크림치즈를 넣습니다.
9. 모든 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
10. 예쁜 색깔의 호감수프가 완성됩니다.
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