제육볶음
재료: 돼지고기 목살, 양조간장, 설탕, 후추가루, 고추장 · 조리시간 30분 · 550kcal · ₩19,800
재료
600g 돼지고기 목살, 3스푼 양조간장, 1.5스푼 설탕, 0.5작은스푼 후추가루, 4스푼 고추장, 3스푼 고춧가루, 2스푼 물엿, 2스푼 다진 마늘, 5스푼 맛술, 1스푼 들기름, 200g 신김치, 0.5개 양파, 1대 대파, 2개 청양고추, 1적당량 통깨
조리법
1. 돼지고기에 간장, 설탕, 후추를 넣고 섞은 뒤 30분간 재워둡니다.
2. 고추장, 고춧가루, 물엿, 다진 마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 신김치는 물에 가볍게 씻어 돼지고기 크기로 썰고, 양파는 채썰며 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
4. 팬에 들기름을 두르고 김치를 넣어 중불에서 볶습니다.
5. 김치를 한쪽으로 밀어두고 돼지고기를 넣어 볶은 뒤 김치와 함께 섞어 볶아줍니다.
6. 양념장을 넣고 2~3분간 볶습니다.
7. 모든 채소를 넣고 2분간 더 볶아 완성합니다.
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