쫄면 순두부
재료: 순두부, 쫄면, 대파, 양파, 김치 · 조리시간 20분 · 520kcal · ₩9,500
재료
1봉지 순두부, 1인분 쫄면, 0.5대 대파, 0.5개 양파, 100g 김치, 100g 국거리 소고기, 1개 달걀, 1큰술 양조간장, 1큰술 굵은 고춧가루, 0.5큰술 청양 고춧가루, 1큰술 국간장, 1큰술 참치액젓, 1큰술 다진 마늘, 300ml 해물 육수, 0.5작은술 설탕, 0.3작은술 미원
조리법
1. 팬에 대파를 넣고 파기름을 먼저 낸 뒤, 썰어둔 양파와 김치를 넣고 볶습니다.
2. 국거리 소고기를 넣고 볶다가 양조간장 한 스푼을 넣습니다.
3. 불을 줄이고 굵은 고춧가루와 청양 고춧가루를 넣어 고추기름을 냅니다.
4. 물을 붓고 해물 육수, 국간장, 참치액젓, 다진 마늘을 넣어 간을 맞추고 끓입니다.
5. 다른 냄비에 쫄면을 넣고 약 3분 정도 삶습니다.
6. 신김치의 신맛을 잡기 위해 설탕과 미원을 조금 넣고, 삶은 쫄면을 국물에 옮겨 담습니다.
7. 순두부, 대파, 달걀을 넣고 끓여 쫄면 순두부를 완성합니다.
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