매콤게살볶음밥
재료: 즉석밥, 게맛살, 대파, 고춧가루, 굴소스 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 6천원
재료
1개 즉석밥, 4개 게맛살, 0.5대 대파, 1큰술 고춧가루, 1큰술 굴소스, 1큰술 케첩, 1바퀴 식용유, 2개 달걀, 2큰술 마요네즈, 0.5작은술 설탕
조리법
1. 대파는 잘게 다져서 4큰술 정도 준비합니다. (파란 부분을 넣어주면 더 맛있어 보입니다!)
2. 즉석밥 1개는 뚜껑을 다 벗기고 전자레인지에 1분 돌린 뒤 식힙니다. (뚜껑을 벗기고 데우면 수분이 날아가서 밥이 고슬고슬해집니다!)
3. 예열한 프라이팬에 다진 대파 4큰술을 넣고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 중불에서 볶아 파기름을 냅니다. (대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 기름이 튀지 않습니다! 대파가 탈 수 있으니 강불이 아닌 중불에서 볶아주세요!)
4. 약불로 줄인 뒤, 게맛살 4개를 잘게 찢어 넣고 다시 중불로 올려 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
5. 불을 끄고 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아 고추기름을 냅니다. (고춧가루가 타지 않도록 잔열로 고추기름을 내주세요!)
6. 케첩 1큰술을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
7. 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 굴소스 1큰술을 넣고 볶아 잡냄새를 날립니다.
8. 모든 재료를 섞어 볶음밥을 완성합니다.
9. 달걀 2개를 그릇에 넣고 마요네즈 2큰술, 설탕 반 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
10. 중불로 달군 팬에 달걀물을 붓고 20초 정도 휘저어 스크램블 에그를 만듭니다. 완전히 익기 전에 불을 끄고 잔열로 익힙니다.
11. 완성된 볶음밥 위에 스크램블 에그를 올려 마무리합니다.
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