초스피드 육개장
재료: 고추기름, 식용유, 마늘, 생강, 고춧가루 · 조리시간 15분 · 450kcal · 약 4천원
재료
2큰술 고추기름, 1큰술 식용유, 1큰술 마늘, 0.5작은술 생강, 2큰술 고춧가루, 800ml 물, 100g 콩나물, 100g 대파, 0.5작은술 참치액, 0.5작은술 소금, 0.1작은술 후추, 1개 달걀
조리법
1. 고추기름 두 큰술과 식용유 한 큰술을 팬에 넣고 마늘 한 큰술, 생강 약간을 넣고 마늘이 타지 않게 살짝만 볶아줍니다.
2. 불을 끄거나 약하게 하여 기름 온도를 낮춘 후 고춧가루를 넣고 빠르게 볶아 고추기름을 만듭니다.
3. 물 800ml를 붓고 끓입니다. 냉장고에 있는 콩나물이나 숙주, 나물 볶음 등 원하는 재료를 넣어줍니다. 대파는 큼직하게 썰어 넣어줍니다.
4. 참치액 반 작은술을 넣어 감칠맛을 더하고, 소금으로 최종 간을 맞춥니다. 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
5. 국물이 끓는 동안 달걀 하나를 깨서 풀어줍니다. 끓는 국물에 달걀을 줄알처럼 풀어 넣고 30초 정도 그대로 둡니다.
6. 국공기에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
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