재료
1마리 오징어, 50g 상추, 0.5개 미니 파프리카, 0.33개 양파, 1꼬집 소금, 1스푼 식초, 2큰술 초고추장, 0.5큰술 다진 마늘, 1팩 모듬채소, 200g 연어, 50g 콘샐러드, 3큰술 오리엔탈 드레싱, 0.5개 양파, 0.5개 미니 파프리카, 1인분 밥, 20g 새싹, 100g 양배추, 2큰술 식초, 1큰술 설탕, 0.25작은술 소금, 200g 김치, 200g 돼지고기 (목살), 1모 두부, 0.25개 양파, 0.5대 대파, 1큰술 간장, 1큰술 설탕, 1큰술 고춧가루, 1큰술 들기름, 2봉 어묵, 50g 쑥갓, 1대 대파, 100g 무, 2개 고추, 10개 나무 젓가락, 1팩 육수용 멸치, 1큰술 국간장, 0.5작은술 소금
조리법
1. 상추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 미니 파프리카 1/2개를 썰어줍니다.
3. 양파 1/3개를 썰어줍니다.
4. 손질한 채소들을 찬 물에 담가줍니다.
5. 오징어 등뼈를 제거해줍니다.
6. 소금을 묻혀 오징어 껍질을 벗겨줍니다.
7. 오징어 다리는 빨판을 긁어내듯이 손질해주면 깨끗해집니다.
8. 내장을 제거하고 깨끗한 물에 씻어줍니다.
9. 소금 약간, 식초 한 스푼을 넣고 데쳐줍니다(30초).
10. 바로 찬물에 넣어줍니다.
11. 초고추장과 다진 마늘을 섞어줍니다.
12. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
13. 오징어를 예쁘게 놓으려면 젓가락을 이용하는게 편리합니다.
14. 모듬채소를 한입크기로 찢어서 깨끗한 물에 담가줍니다.
15. 양파 1/2개를 썰어줍니다.
16. 미니 파프리카 1/2개를 썰어줍니다.
17. 연어를 썰어줍니다.
18. 연어를 동그랗게 말아서 올려주면 훨씬 예쁜 모양을 낼 수 있습니다.
19. 콘샐러드를 올려줍니다.
20. 오리엔탈 드레싱을 뿌려줍니다.
21. 양파 1/4개를 썰어줍니다.
22. 연어를 썰어줍니다.
23. 밥에 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 섞어서 식혀줍니다.
24. 양배추는 한입 크기로 찢어줍니다.
25. 하나씩 깔아줍니다.
26. 만들어둔 밥을 올려줍니다.
27. 연어도 올려줍니다.
28. 마지막으로 양파, 새싹을 올려줍니다.
29. 양파 1/4개를 썰어줍니다.
30. 대파를 썰어줍니다.
31. 돼지고기(목살)를 썰어줍니다.
32. 두부를 썰어줍니다.
33. 물을 약간 붓고 랩에 싸서 전자레인지에 4~5분 돌려줍니다.
34. 돼지고기를 볶아줍니다.
35. 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
36. 대파, 김치, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
37. 깨를 뿌려주면 더 맛있어보여요!
38. 고추를 썰어줍니다.
39. 대파를 썰어줍니다.
40. 어묵꼬치를 만들어줍니다.
41. 물에 무와 육수용 멸치를 넣고 끓여줍니다.
42. 국간장 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 끓여줍니다.
43. 만들어둔 꼬치와 재료들을 모두 넣어줍니다.