골뱅이 묻침
재료: 유동 골뱅이, 양파, 대파, 당근, 깻잎 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 17천원
재료
600g 유동 골뱅이, 1개 양파, 1대 대파, 0.5개 당근, 5장 깻잎, 50g 진미채, 0.5개 오이, 1개 홍고추, 1개 청양고추, 4큰술 고춧가루, 1큰술 양조간장, 1큰술 식초, 1큰술 다진마늘, 2큰술 고추장, 1큰술 참기름, 1큰술 설탕, 100g 소면, 1방울 식용유
조리법
1. 유동 골뱅이 300g짜리 두 캔을 준비합니다.
2. 양파 한 개를 채 썰어 주세요.
3. 대파 한 대에 칼집을 넣고 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.
4. 당근 반 개를 채 썰어 주세요.
5. 깻잎 5장을 1cm 간격으로 썰어 주세요.
6. 진미채 50g을 먹기 좋게 썰어 주세요.
7. 오이 반 개를 어슷 썰어 주세요.
8. 홍고추 한 개와 청양고추 한 개를 동글동글 썰어 주세요.
9. 유동 골뱅이 두 캔을 먹기 좋게 썰어 주세요.
10. 양념장을 만듭니다. 고춧가루 네 큰술, 양조간장 한 큰술, 식초 한 큰술, 다진마늘 한 큰술, 고추장 두 큰술, 참기름 한 큰술, 설탕 한 큰술을 넣고 섞어 주세요.
11. 유동골뱅이 국물을 꼭 넣어 감칠맛을 더해 주세요.
12. 모든 재료를 넣고 잘 묻혀 주세요.
13. 끓는 물에 소면을 넣고 식용유 한 방울을 넣어 면이 붙지 않게 삶아 주세요.
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