매콤한 제육볶음
재료: 돼지고기 앞다리살, 대파, 양파, 청고추, 홍고추 · 조리시간 30분 · 785kcal · 약 14천원
재료
600g 돼지고기 앞다리살, 1개 대파, 1개 양파, 1개 청고추, 1개 홍고추, 2스푼 설탕, 3스푼 간장, 3스푼 고추장, 1캔 갈아만든 배 음료, 2스푼 마늘, 1스푼 참기름, 1꼬집 소금, 2스푼 식초, 1약간 후추, 1약간 깨, 100g 상추, 2공기 밥
조리법
1. 돼지고기 앞다리살 600g의 핏물을 키친타올로 제거해주세요.
2. 대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 청홍고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
3. 양념으로 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 고추장 3스푼을 넣고 갈아만든 배 음료를 넣어 잘 섞어주세요.
4. 마늘 1스푼, 고기, 참기름 1스푼을 넣고 양파, 대파를 넣은 후 소금 한 꼬집, 식초 2스푼을 넣어 고기를 재워둡니다.
5. 살짝 기름 두른 팬에 재워둔 고기를 올려주고, 고기가 양념에 살짝 거뭇해질 때까지 기다렸다가 뒤집어 주세요.
6. 준비한 양파, 대파를 올려주고 뚜껑을 닫고 약불에서 3분간 익혀줍니다.
7. 마지막으로 마늘 1스푼, 후추를 착착 넣어준 뒤 쫑쫑 썬 파와 청홍고추, 고소한 깨까지 뿌려주면 완성입니다.
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