부추나물
재료: 부추, 소금, 멸치액젓, 들기름, 통깨 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 3천원
재료
1단 부추, 1큰술 소금, 1큰술 멸치액젓, 1큰술 들기름, 1큰술 통깨
조리법
1. 부추 한 단을 7cm로 잘라주세요. 잎 부분은 좀 길게 남겨두세요.
2. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 부추는 아래 두꺼운 부분부터 넣어주세요.
3. 20초 데치고 꺼내주세요.
4. 찬물에 식히면서 씻어주세요. 믹싱 볼 바닥에 돌이 있으면 한 번 더 씻어주세요.
5. 부추는 물기를 꼭 짜주세요.
6. 부추에 멸치액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 버무려주세요.
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