건새우 알리오올리오 떡볶이
재료: 밀떡, 편마늘, 우동 육수, 건새우, 버터 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 12천원
재료
400g 밀떡, 50g 편마늘, 300ml 우동 육수, 50g 건새우, 30g 버터, 50ml 올리브 오일, 20g 실파, 20g 그라나파다노 치즈, 1꼬집 후추
조리법
1. 팬에 올리브 오일을 자작하게 두르고 편마늘을 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
2. 건새우 절반은 곱게 갈고, 나머지 절반은 새우 형태 그대로 준비합니다.
3. 노릇하게 볶아진 마늘에 갈아놓은 건새우를 넣고 볶아 새우 향을 냅니다.
4. 우동 육수를 붓고 끓입니다.
5. 버터를 넣고 올리브 오일을 추가하여 떡볶이 떡을 코팅해 줍니다.
6. 밀떡을 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여 떡에 간이 배도록 합니다.
7. 마지막으로 버터 두 덩이를 넣고 잘 섞어줍니다.
8. 완성된 떡볶이를 그릇에 담고 그라나파다노 치즈와 후추를 뿌린 후 실파를 올려 마무리합니다.
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