최파게티 & 소고기 와플
재료: 짜장라면, 어묵, 어묵 육수, 올리브 오일, 설탕 · 조리시간 30분 · 800kcal · 약 31천원
재료
2개 짜장라면, 100g 어묵, 200ml 어묵 육수, 2큰술 올리브 오일, 1꼬집 설탕, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 올리고당, 200g 체크살 (소고기), 2개 와플, 50g 크림치즈, 50ml 우유, 2큰술 조림 간장 (최강록 셰프 조림 간장), 2큰술 버터, 4줄기 아스파라거스, 0.5개 양파, 2개 계란, 150g 오리고기, 2장 식빵
조리법
1. 최현석 셰프는 짜장라면에 어묵 육수를 넣고 끓입니다. 어묵 육수 원액과 물을 함께 넣습니다.
2. 짜장라면에 올리브 오일을 두르고 센 불에 볶습니다. 어묵을 넣어 함께 볶습니다.
3. 짜장라면에 설탕 한 꼬집을 넣어 호텔 짜장면 맛을 냅니다.
4. 다진 마늘과 버터를 녹여 식빵에 발라 갈릭 버터 빵을 만듭니다.
5. 샘킴 셰프는 오리고기를 베이컨처럼 구워 양파 위에 올립니다. 오리 기름을 이용해 아스파라거스와 양파를 굽습니다.
6. 홀렌다이즈 소스를 만듭니다. (계란 노른자, 버터 등을 이용)
7. 최현석 셰프는 안창살을 굽고 최강록 셰프의 조림 간장을 이용해 한식적인 리치한 조식을 만듭니다.
8. 크림치즈와 우유를 섞어 소스를 만듭니다. 와플에 소고기와 크림치즈 소스를 올립니다.
9. 수란을 만듭니다. (실패 후 다시 시도하여 성공)
10. 짜장라면에 다진 마늘과 올리고당을 넣어 볶습니다.
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