동그랑땡
재료: 소고기 다지육, 돼지고기 다지육, 다진마늘, 다진 파, 계란 · 조리시간 35분 · 310kcal · ₩12,500
재료
200g 소고기 다지육, 200g 돼지고기 다지육, 2큰술 다진마늘, 3큰술 다진 파, 4개 계란, 3큰술 전분가루, 1약간 밀가루, 2큰술 참기름, 1작은술 소금, 0.5작은술 후추
조리법
1. 키친타올로 고기의 핏물을 제거해줍니다
2. 돼지고기, 소고기에 후추, 다진마늘, 다진 파, 소금, 전분가루, 참기름을 넣고 야무지게 치대줍니다
3. 손으로 동그랑땡 모양을 잡아줍니다
4. 한쪽면만 밀가루를 묻혀줍니다
5. 계란 노른자를 묻혀 약불에서 부쳐줍니다
6. 고명으로 파슬리잎을 얹어주고 고기가 익을 때까지 약불에서 천천히 부쳐줍니다
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