백종원 멸치볶음 (간장맛·고추장맛)

Name: 백종원 멸치볶음 (간장맛·고추장맛)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5인분
Ingredients: 100g 잔멸치; 3큰술 식용유; 2개 청양고추; 1큰술 진간장; 2큰술 물엿; 0.5큰술 황설탕; 1큰술 고추장; 1큰술 참기름; 1작은술 통깨

재료: 잔멸치, 식용유, 청양고추, 진간장, 물엿 · 조리시간 15분 · 210kcal · ₩4,700

재료

100g 잔멸치, 3큰술 식용유, 2개 청양고추, 1큰술 진간장, 2큰술 물엿, 0.5큰술 황설탕, 1큰술 고추장, 1큰술 참기름, 1작은술 통깨

조리법

1. 팬에 기름을 두르고 멸치를 먼저 볶아 비린내를 날려줍니다.
2. 간장 양념(간장, 물엿, 설탕) 또는 고추장 양념(고추장, 물엿, 설탕)을 팬 한쪽에 끓여 거품이 올라오면 멸치와 섞어줍니다.
3. 송송 썬 청양고추를 넣고 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

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