치킨덮밥을 만들어보자
재료: 먹다 남은 치킨, 양파, 식용유, 굴소스, 돈가스 소스 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 6천원
재료
100g 먹다 남은 치킨, 0.5개 양파, 2큰술 식용유, 1큰술 굴소스, 1큰술 돈가스 소스, 90ml 물, 2개 계란, 1꼬집 후추, 2공기 밥, 1꼬집 파슬리
조리법
1. 먹다 남은 치킨의 튀김옷을 최대한 살리면서 살코기를 한입 크기로 잘라줍니다. 양은 닭가슴살 한 조각 정도가 적당합니다.
2. 팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 채 썬 양파 반 개를 넣고 30초에서 1분간 투명해질 때까지 볶아줍니다.
3. 분리한 치킨 살코기를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
4. 양파 끝이 살짝 검게 변하면 불을 약하게 줄이고 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1큰술을 넣고 겉에 양념이 배도록 한 번 더 볶아줍니다.
5. 물 1/2컵(약 90ml)을 붓고 저어가며 한 번 끓여 촉촉하게 만들어줍니다.
6. 물이 끓어오르면 계란 2개를 잘 풀어 계란물을 부어주고 후추를 살짝 뿌려줍니다.
7. 계란물이 촉촉하고 살짝 익을 때까지 잠시 둡니다. 계란물이 올라오면 너무 많이 젓지 말고 살짝 저어 계란이 흩어지지 않고 촉촉하고 부드럽게 익도록 합니다.
8. 따뜻한 흰밥 위에 완성된 치킨 덮밥을 먹을 만큼 올리고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
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