함박스테이크
재료: 양파, 간마늘, 꽃소금, 스틱버터, 식용유 · 조리시간 60분 · 700kcal · 약 14천원
재료
200g 양파, 15g 간마늘, 5g 꽃소금, 40g 스틱버터, 15g 식용유, 250g 간소고기, 350g 간돼지고기, 110g 달걀, 100g 빵가루, 40g 우스터소스, 25g 케첩, 30g 모짜렐라치즈
조리법
1. 양파를 잘게 다져 준비합니다.
2. 팬에 식용유와 버터를 넣고 다진 양파를 약한 불에서 천천히 볶아 단맛을 냅니다. 마늘과 소금을 넣고 함께 볶습니다.
3. 볶은 양파는 고기와 섞기 전에 완전히 식혀줍니다. 뜨거운 상태로 넣으면 고기가 익을 수 있습니다.
4. 큰 볼에 간 돼지고기, 간 소고기, 달걀, 식힌 볶은 양파, 빵가루, 우스터소스, 케첩을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 반죽을 원하는 크기와 두께로 패티 모양을 만듭니다. 너무 얇지 않게 만드세요.
6. 패티 안에 모짜렐라 치즈를 넣어줄 수 있습니다.
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