미역오이냉국
재료: 자른 미역, 오이, 홍고추, 청양고추, 물 · 조리시간 15분 · 120kcal · 약 7천원
재료
5g 자른 미역, 1개 오이, 0.5개 홍고추, 0.5개 청양고추, 600g 물, 2컵 얼음, 6큰술 참치액, 4큰술 매실청, 4큰술 식초, 1작은술 깨, 0.5작은술 고춧가루
조리법
1. 자른 미역 5g을 물에 불려줍니다.
2. 오이를 채 썰어줍니다. 칼을 오이 면에 대고 누르면 가지런하게 썰 수 있습니다.
3. 홍고추와 청양고추를 조금씩 썰어줍니다.
4. 물 3컵(600g)과 얼음 2컵을 넣어줍니다.
5. 참치액 6큰술을 넣어 간을 합니다.
6. 매실청 4큰술을 넣어줍니다.
7. 식초 4큰술을 넣어줍니다.
8. 불린 미역을 끓는 물에 10초 정도 데쳐줍니다. 불을 끄고 미역의 색깔이 파랗게 변하면 됩니다.
9. 데친 미역과 채 썬 오이, 홍고추, 청양고추를 냉국에 넣어줍니다.
10. 취향에 따라 깨와 고춧가루를 뿌려줍니다.
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