고기야채찜
재료: 숙주, 알배기 배추, 차돌박이, 표고버섯, 대파 · 조리시간 15분 · 550kcal · ₩22,000
재료
300g 숙주, 0.5통 알배기 배추, 300g 차돌박이, 3개 표고버섯, 0.5대 대파, 1개 청양고추, 100ml 청주, 3큰술 간장, 1큰술 설탕, 1큰술 매실청, 0.5개 레몬, 1작은술 연겨자
조리법
1. 찜기 냄비에 물과 청주를 붓고 끓이기 시작합니다.
2. 찜기 밑에 씻어놓은 숙주를 깔고, 그 위에 알배기 배추, 차돌박이, 표고버섯, 대파, 청양고추 등 준비한 채소와 고기를 얹습니다.
3. 고기 주변으로 후추를 살짝 뿌려줍니다.
4. 재료가 담긴 찜기를 냄비 위에 올리고 뚜껑을 덮어 약 7~10분간 쪄냅니다.
5. 간장, 물, 설탕, 매실청, 레몬 조각, 다진 청양고추, 연겨자를 섞어 찍어 먹을 간장소스를 만듭니다.
6. 잘 쪄진 고기와 야채를 소스에 곁들여 맛있게 먹습니다.
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