마늘무침
재료: 깐마늘, 천일염, 고춧가루, 깨가루, 진간장 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 7천원
재료
350g 깐마늘, 1스푼 천일염, 1듬뿍 고춧가루, 1스푼 깨가루, 1스푼 진간장, 0.5스푼 소금, 1듬뿍 고추장, 0.5스푼 2배식초, 1술 꿀
조리법
1. 천일염 1스푼을 넣고 물이 팔팔 끓으면 깐마늘 350g을 넣고 2분간 데친다 (굵은 마늘은 3분).
2. 데친 마늘을 찬물에 헹구어 물기를 쪽 뺀다.
3. 고춧가루 듬뿍 1스푼, 깨가루 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 1/2스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 2배식초 1/2스푼, 꿀 1스푼을 넣고 양념을 맛있게 달달 갠다.
4. 물기 뺀 마늘을 양념에 버무린다.
5. 간을 보시고 부족한 간을 추가한다.
6. 맵지 않고 아삭아삭 맛있는 마늘무침이 완성된다.
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