오레오 크림치즈 머핀
재료: 크림치즈, 슈가파우더, 오레오 과자, 버터, 설탕 · 조리시간 30분 · 350kcal · ₩11,500
재료
100g 크림치즈, 25g 슈가파우더, 7개 오레오 과자, 100g 버터, 100g 설탕, 2개 달걀, 200g 박력분, 2g 베이킹파우더, 90ml 우유, 10ml 플레인 요거트
조리법
1. 크림치즈 100g을 부드럽게 풀고 슈가파우더 20~30g을 넣어 섞은 뒤 부서진 오레오 5개 정도를 넣어 섞어 필링을 완성합니다.
2. 상온에 둔 버터 100g을 풀고 설탕 100g을 넣어 믹서기로 잘 섞어줍니다.
3. 달걀 2개를 노른자부터 먼저 넣고 섞은 뒤 흰자를 마저 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 박력분 200g과 베이킹파우더 1~2g을 체에 쳐서 넣고 흰 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.
5. 우유와 플레인 요거트를 반죽에 넣고 마저 섞어 머핀 반죽을 완성합니다.
6. 머핀 틀에 버터를 바르고 반죽을 8개로 나누어 3분의 2가 안 되게 짭니다.
7. 준비한 크림치즈 필링을 한 숟갈씩 올리며 누르고, 남은 오레오 과자를 반으로 잘라 위에 꽂아줍니다.
8. 190~200도로 예열한 오븐에서 18~22분간(약 20분간) 구워 완성합니다.
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