पेटा डोसा
재료: सूजी, पोहा, दही, पेठा (ऐश कार्ड), पानी · 조리시간 20분 · 150kcal · ~₩4,160
재료
1컵 सूजी, 0.5컵 पोहा, 0.5컵 दही, 200g पेठा (ऐश कार्ड), 0.5컵 पानी, 1작은술 नमक, 0.25작은술 बेकिंग सोडा, 2큰술 तेल
조리법
1. सबसे पहले पेठा यानी ऐश कार्ड को छोटे पीसेस में कट कीजिए। ध्यान रहे कि इसका स्किन और बीज हटा देना।
2. मिक्सी जार में रवा, पोहा, दही और चौक पेठा लीजिए।
3. थोड़ा पानी ऐड करके स्मूथ बैटर बना लीजिए।
4. बैटर को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर कीजिए।
5. अब इसमें नमक और बेकिंग सोडा ऐड करके अच्छी तरह से मिक्स कीजिए। बैटर की कंसिस्टेंसी स्मूथ डोसा बैटर की जैसी होनी चाहिए।
6. डोसा तवा को हीट कीजिए।
7. बैटर को तवा पर पोर कीजिए और हल्का सा स्प्रेड कीजिए। थोड़ा सा ऑइल भी ऐड कीजिए।
8. जैसे ही डोसा पर छोटे-छोटे होल्स दिखने लगे, तब कवर करके एक मिनट सिमर कीजिए। या फिर तब तक कुक कीजिए जब तक डोसा अच्छे से कुक ना हो जाए।
9. फाइनली साइड से स्क्रेप कीजिए और सॉफ्ट और स्पंजी पेठा डोसा सर्व करने के लिए रेडी है।
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