오이 감정
재료: 소고기, 파, 마늘, 간장, 쌀뜨물 · 조리시간 30분 · 550kcal · 약 9천원
재료
200g 소고기, 1대 파, 3쪽 마늘, 3큰술 간장, 500ml 쌀뜨물, 2큰술 고추장, 1큰술 토장, 1개 오이, 1개 달걀, 0.5대 대파, 1개 청고추, 1개 홍고추
조리법
1. 소고기는 납작하게 썰어서 곱게 다진 파마늘에 간장 등 양념을 해 재어 놓습니다.
2. 재어 놓은 고기를 살짝 볶다가 쌀뜨물을 넣고 끓여 고기장국을 만듭니다.
3. 고추장과 토장을 체에 걸러 넣어서 살짝 걸쭉하게 끓여줍니다.
4. 오이는 연필 깎듯이 한 크기로 썰어서 장국에 넣고 잠깐 끓여줍니다.
5. 장국이 펄펄 끓어오를 때 달걀 하나를 풀어서 넣어줍니다.
6. 마무리로 대파, 청고추, 홍고추를 어슷 썰어 넣어 그릇에 담아냅니다.
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