Daal Bhaat Bhujiya
재료: अरहर दाल, पानी, नमक, हल्दी पाउडर, चावल · 조리시간 35분 · 550kcal · $7.40
재료
0.5कप अरहर दाल, कप पानी, 2छोटी चम्मच नमक, 1छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1गिलास चावल, 5عدد आलू, चम्मच तेल, 1छोटी चम्मच जीरा, 1عدد सूखी लाल मिर्च, कलियां लहसुन, 1عدد प्याज, 1عدد टमाटर, मुट्ठी धनिया पत्ता
조리법
1. अरहर दाल को धोकर कुकर में ढाई गुना पानी, नमक और हल्दी डालकर पांच से छह सीटी आने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
2. चावल को धोकर डेढ़ गुना पानी और थोड़ा नमक के साथ कुकर में तेज आंच पर दो सीटी आने तक पकाएं।
3. आलू को फ्रेंच फ्राइज की तरह काट लें। लोहे की कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा, सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालकर आलू को भूनें और कुरकुरा बनाएं।
4. कढ़ाई में बचे तेल से दाल का तड़का तैयार करें, जिसमें जीरा, हींग, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज और टमाटर भूनकर उबली हुई दाल मिला दें।
5. धनिया पत्ता डालकर दाल को गरमागरम चावल और आलू की भुजिया के साथ सर्व करें।
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