느타리버섯볶음
재료: 느타리버섯, 쪽파, 마늘, 식용유, 굴소스 · 조리시간 20분 · 95kcal · ₩7,500
재료
1팩 느타리버섯, 3개 쪽파, 4쪽 마늘, 2큰술 식용유, 1.5큰술 굴소스, 2작은술 간장, 1작은술 진간장
조리법
1. 기판과 접촉하는 버섯 끝 부분을 폐기하고, 실리콘 브러시를 사용하여 먼지를 닦아냅니다. 필요시 깨끗한 물로 빠르게 헹군 후 물기를 털어내고 한 입 크기로 찢어둡니다.
2. 쪽파는 끝을 버리고 대각선으로 1/2인치 길이로 썰고, 마늘은 얇게 썰어줍니다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 쪽파와 마늘 조각을 넣은 뒤, 황금빛 갈색이 될 때까지 중약불로 볶아줍니다.
4. 굴소스, 간장, 진간장을 넣고 양념이 뭉쳐질 때까지 중약불로 계속 섞어 파 소스를 만듭니다.
5. 느타리버섯을 넣고 중간 불로 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
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