애들은 가라! 찐~한 요리
재료: 액상 조미료, 불고기 소스, 돈가스 소스, 체더 치즈, 갓 장아찌 · 조리시간 15분 · 1485kcal · 약 31천원
재료
1큰술 액상 조미료, 1큰술 불고기 소스, 1큰술 돈가스 소스, 1장 체더 치즈, 1큰술 갓 장아찌, 1큰술 달걀 간장, 1개 코인 육수, 1큰술 들깻가루, 1봉 팽이버섯, 1개 무, 1큰술 바지락 된장, 1큰술 깻잎장아찌, 1개 표고버섯, 100g 바지락살, 1개 레몬, 2개 전복, 1모 두부, 1개 알배추, 3개 만두, 100g 소 안심, 100g 삼겹살, 1팩 순두부, 1팩 사골 육수
조리법
1. 권성준 셰프는 소 안심과 삼겹살을 적당한 크기로 썰고, 배경준 셰프는 대파를 썰어 파기름을 낸다.
2. 권성준 셰프는 전골냄비에 삼겹살, 채 썬 양파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 끓인다.
3. 권성준 셰프는 전골냄비에 사골 육수를 붓고 대파, 팽이버섯, 고추장, 무를 넣고 끓인다.
4. 권성준 셰프는 조림냄비에 다진 마늘, 대파, 팽이버섯, 순두부와 들깻가루, 참기름, 간장을 넣고 끓인다.
5. 권성준 셰프는 전골에 두부, 알배추, 냉동만두, 고춧가루를 넣는다.
6. 권성준 셰프는 믹서에 삼겹살, 소 안심, 전복, 불고기 소스, 달걀노른자, 두부를 간다.
7. 권성준 셰프는 기름을 두른 팬에 반죽을 구워 두부 함박스테이크를 만든다.
8. 권성준 셰프는 두부 함박스테이크에 달걀 간장, 돈가스 소스, 설탕을 더해 조린다.
9. 권성준 셰프는 두부 함박스테이크에 치즈, 달걀프라이를 얹는다.
10. 배경준 셰프는 바지락살과 마늘을 갈아 파기름에 볶아 XO소스를 만든다.
11. 배경준 셰프는 XO소스에 바지락 된장, 다진 생강을 넣고 끓인다.
12. 배경준 셰프는 바지락 소스에 튀긴 대파와 두부를 넣는다.
13. 배경준 셰프는 알배추에 깻잎장아찌, 전복, 레몬, 간장을 넣고 다시 알배추로 덮어 찜기에 찐다.
14. 배경준 셰프는 찜기에 찐 알배추와 깻잎장아찌를 채 썰어 접시에 담는다.
15. 배경준 셰프는 채 썬 대파와 레몬제스트를 올려 마무리한다.
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