마른용 미역팝
재료: 미역, 전복, 새우, 삼겹살, 양파 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 26천원
재료
100g 미역, 2개 전복, 100g 새우, 100g 삼겹살, 1개 양파, 1개 오이, 10g 다시마, 100g 튀김가루, 1개 계란, 1봉 라면스프, 1꼬집 소금, 1개 레몬, 1개 라임
조리법
1. 전복과 꽃게를 손질하고, 꽃게는 알을 빼고 살만 사용합니다.
2. 양파를 썰고, 오이를 얇게 썰어 준비합니다.
3. 다시마와 야채를 이용해 육수를 끓입니다.
4. 미역 멘보샤를 위해 새우살과 삼겹살을 미역으로 감싸 튀김 반죽을 입힙니다.
5. 미역 튀김 반죽에 라면스프를 넣어 맛을 더합니다.
6. 레몬으로 초간장을 만듭니다.
7. 우동 면 반죽을 만들고 얇게 면을 뽑습니다.
8. 미역 멘보샤와 미역 튀김을 튀깁니다. 미역 튀김은 갓 모양으로 만듭니다.
9. 차가운 우동 육수를 준비하고 미역 소스를 곁들입니다.
10. 미역 초무침을 만들고 라임을 얇게 썰어 올립니다.
11. 튀긴 미역 멘보샤와 미역 튀김의 기름을 털어냅니다.
12. 모든 요리를 플레이팅하여 완성합니다.
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