돼지고기 된장국
재료: 돼지고기 삼겹살, 당근, 곤약, 우엉, 가다랑어포 육수 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 9천원
재료
200g 돼지고기 삼겹살, 0.5개 당근, 100g 곤약, 50g 우엉, 1L 가다랑어포 육수, 100g 된장, 0.25개 파, 20g 참나물
조리법
1. 당근은 절반을 잘게 썰어줍니다.
2. 곤약은 칼 대신 숟가락으로 뜯어주면 표면이 거칠어져 간이 잘 뱁니다.
3. 우엉은 칼집을 넣은 후 얇게 썰어줍니다.
4. 돼지고기, 곤약, 당근, 우엉을 볶아줍니다.
5. 볶은 재료를 냄비에 옮겨 담고 가다랑어포 육수를 부어줍니다.
6. 국물이 끓어오르면 생기는 거품을 걷어냅니다.
7. 된장을 체에 걸러 풀어줍니다.
8. 된장을 풀고 살짝 한 번 더 끓어오르면 불을 꺼줍니다.
9. 그릇에 담고 파와 참나물을 올려 마무리합니다.
출처: 원본 영상 보기