계란말이
재료: 계란, 브로콜리, 부추, 홍고추, 소금 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 9천원
재료
8개 계란, 0.5개 브로콜리, 20g 부추, 2개 홍고추, 5g 소금, 5ml 식용유
조리법
1. 브로콜리를 씻어 분리하고 잎을 잘라낸 후 작게 다진다.
2. 홍고추 2개의 씨를 제거하고 작게 다진다.
3. 계란 8개의 흰자와 노른자를 분리한다.
4. 흰자에 소금을 약간 넣고, 부추, 브로콜리, 홍고추를 넣는다.
5. 노른자에 소금을 약간 넣는다.
6. 팬에 기름을 살짝 두르고 키친타월로 가볍게 닦아낸다.
7. 약한 불에서 흰자를 먼저 굽는다.
8. 계란을 조심스럽게 부드럽게 말아준다.
9. 남은 흰자를 넣고 굽는다.
10. 노른자를 넣고 굽는다.
11. 어느 정도 식힌 후 적당한 크기로 자른다.
출처: 원본 영상 보기