진또배기 중국요리
재료: 고추기름, 청경채, 돼지고기, 라면, 버섯 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 13천원
재료
2큰술 고추기름, 100g 청경채, 200g 돼지고기, 1개 라면, 50g 버섯, 1컵 얼음, 2큰술 굴소스, 1큰술 춘장, 1큰술 황장, 1개 계란, 1팩 순두부, 1큰술 설탕, 50g 배추
조리법
1. 고추기름을 준비합니다.
2. 청경채, 버섯 등 모든 나물 재료들을 채 썰어 손질합니다.
3. 회가육에 사용할 돼지고기를 대패삼겹살만큼 얇게 자릅니다.
4. 라면 면을 데쳐서 다시 튀겨 초면을 만듭니다.
5. 얇게 썬 돼지고기를 튀겨 시간을 단축합니다.
6. 순두부를 물 속에서 썰어 모양이 흐트러지지 않게 합니다.
7. 순두부 냉채 소스를 만듭니다. 설탕을 넣습니다.
8. 초면을 굴소스와 함께 볶습니다.
9. 춘장과 황장을 섞어 회가육 소스를 만듭니다.
10. 밥에 계란과 굴소스를 넣고 볶아 볶음밥을 만듭니다.
11. 순두부 냉채에 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
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