वेजिटेबल मसाला राइस
재료: तेल, मक्खन, जीरा, लहसुन, अदरक · 조리시간 30분 · 450kcal · ~₩10,360
재료
2बड़े चम्मच तेल, 1बड़ा चम्मच मक्खन, 1छोटा चम्मच जीरा, 1बड़ा चम्मच लहसुन, 1बड़ा चम्मच अदरक, 1नग हरी मिर्च, 1मध्यम प्याज, 1मध्यम आलू, 1मध्यम गाजर, 1छोटा चम्मच नमक, 0.5नग शिमला मिर्च, 0.5कप बीन्स, 0.5कप मटर, 1मध्यम टमाटर, 0.5कप कॉर्न, 0.5छोटा चम्मच हल्दी, 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1छोटा चम्मच गरम मसाला, 3कप पके हुए चावल, 0.5छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2बड़े चम्मच धनिया
조리법
1. एक बड़ी कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें।
2. जीरा डालें और हल्का सा भूनें।
3. लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूनें ताकि स्वाद तेल में आ जाए।
4. प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
5. आलू, गाजर और थोड़ा नमक डालें। इन्हें अच्छे से मिलाकर पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं।
6. शिमला मिर्च, बीन्स, मटर, टमाटर और कॉर्न डालें। सब्जियों को तब तक स्टिर फ्राई करें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
7. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें। मसालों को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक उनकी अच्छी खुशबू न आने लगे।
8. पके हुए चावल, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। चावल को धीरे से मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं और मसाला हर दाने पर अच्छे से लग जाए।
9. अंत में धनिया डालकर एक बार मिलाएं।
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