로제 치즈 폭탄 계란찜
재료: 달걀, 미림, 국간장, 소금, 다시다 · 조리시간 25분 · 315kcal · 약 9천원
재료
3개 달걀, 1큰술 미림, 1큰술 국간장, 0.5큰술 소금, 1꼬집 다시다, 1팩 모차렐라치즈, 100ml 물, 3큰술 토마토소스, 50ml 생크림, 5g 버터
조리법
1. 볼에 달걀 3개를 풀고 미림, 국간장, 소금, 다시다(선택사항), 모차렐라치즈, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 토마토 소스에 생크림을 넣고 믹서로 곱게 갈아줍니다.
3. 곱게 갈은 토마토 소스에 버터를 넣고 전자레인지나 프라이팬으로 버터가 녹을 때까지 데워줍니다.
4. 뚝배기에 달걀물 70%만 넣고 저어가면서 중불에서 익혀줍니다. 바닥에 덩어리가 생기면 밑바닥을 잡아줄 수 있습니다.
5. 뚝배기 벽면에 계란이 익어가면 나머지 달걀물을 넣고 저어가며 약불로 줄여 익혀줍니다.
6. 계란이 익어가면서 봉긋하게 올라오면 불을 끄고 만들어둔 로제 소스를 뿌려주면 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기