당근라페
재료: 당근, 씨겨자, 레몬즙, 들기름, 유자청 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 5천원
재료
2개 당근, 2스푼 씨겨자, 1바퀴 레몬즙, 1바퀴 들기름, 1작은술 유자청, 1꼬집 후추
조리법
1. 당근을 채칼이나 칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.
2. 채 썬 당근에 씨겨자 1~2스푼을 넣어줍니다.
3. 레몬즙 또는 식초를 한 바퀴 둘러줍니다.
4. 들기름 또는 올리브 오일을 한 바퀴 둘러줍니다.
5. 유자청을 살짝 넣어줍니다. (설탕이나 꿀로 대체 가능)
6. 후추를 약간 뿌려줍니다.
7. 모든 재료를 손으로 부드럽게 조물조물 섞어줍니다.
8. 간을 보고 부족한 간은 추가합니다.
9. 바로 먹거나 냉장 보관하여 일주일 내에 섭취합니다.
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