크리스마스 솔로 정식 (더미식 짜장면 활용)
재료: 더미식 유니자장면, 더미식 사천자장면, 연두부, 땅콩버터, 설탕 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 13천원
재료
1개 더미식 유니자장면, 1개 더미식 사천자장면, 100g 연두부, 30g 땅콩버터, 30g 설탕, 50g 숙주, 0.25개 양파, 0.25개 대파, 10ml 기름, 0.5개 토마토, 100g 얼린 두부 (똥두부), 1개 청양고추/사천고추, 30g 옥수수
조리법
1. 더미식 유니자장면과 사천자장면을 끓는 물에 면을 삶고 소스를 데워 준비한다.
2. 냉짜장 소스를 만든다. 연두부 100g과 땅콩버터 30g을 섞어준다.
3. 데운 유니자장 소스에 설탕 30g을 추가하여 단맛을 더한다.
4. 그릇에 숙주를 깔고 그 위에 유니자장 소스를 붓는다.
5. 마지막으로 양파, 대파, 향유를 뿌리고 토마토를 올려 냉짜장을 완성한다.
6. 마파두부 소스를 만든다. 팬에 기름을 두르고 청양고추(또는 사천고추)를 볶다가 사천자장 소스를 붓는다.
7. 얼린 두부(똥두부)를 넣고 볶다가 면수를 조금 넣어 농도를 조절한다.
8. 식감을 위해 옥수수를 추가하고 잘 섞어 마파두부 소스를 완성한다.
9. 삶은 면 위에 마파두부 소스를 얹어 비벼 먹는다.
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