맑은 순두부찌개
재료: 소고기, 새우젓, 참기름, 양파, 애호박 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 9천원
재료
100g 소고기, 1큰술 새우젓, 1큰술 참기름, 0.5개 양파, 0.5개 애호박, 2컵 물, 1봉 순두부, 3개 청양고추, 0.25대 대파, 1큰술 다진 마늘, 1꼬집 후춧가루, 1큰술 참치액, 1개 달걀
조리법
1. 소고기를 잘게 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 참기름 한 큰술을 두르고 소고기와 새우젓을 함께 볶아줍니다.
3. 양파 반 개와 애호박 반 개를 깍둑썰기 합니다.
4. 소고기가 볶아지면 양파와 애호박을 넣고 살짝 볶아줍니다.
5. 물 두 컵을 붓습니다.
6. 순두부를 통째로 넣어줍니다.
7. 청양고추 세 개와 대파를 송송 썰어 넣습니다.
8. 끓기 시작하면 다진 마늘 한 큰술과 후춧가루 한 꼬집을 넣습니다.
9. 참치액 한 큰술을 넣고 3분간 끓여줍니다.
10. 마지막으로 대파를 넣고 달걀 하나를 깨뜨려 넣으면 완성입니다.
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