별 타코 싶다
재료: 새우, 양파, 토마토, 고수, 체크살 (돼지고기) · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 21천원
재료
200g 새우, 1개 양파, 2개 토마토, 30g 고수, 200g 체크살 (돼지고기), 1큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 1개 파프리카, 1작은술 카레, 1개 계란, 30ml 올리브 오일, 50ml 생크림, 0.5개 레몬, 50g 프레시 모짜렐라, 50g 가리비, 50g 로메인
조리법
1. 양파를 썰어 물에 담가 매운맛을 빼고 설탕으로 간을 합니다.
2. 토마토를 썰어 준비합니다.
3. 체크살(돼지고기)을 고춧가루와 간장 베이스 양념에 재워둡니다.
4. 파프리카를 썰어 준비합니다.
5. 재워둔 돼지고기를 볶다가 카레를 약간 넣습니다.
6. 계란, 올리브 오일, 생크림, 레몬을 섞어 사워크림 대체 소스를 만듭니다.
7. 만든 소스에 고수를 넣고 갈아줍니다.
8. 프레시 모짜렐라를 썰어 준비합니다.
9. 가리비를 버터에 볶습니다.
10. 세비체를 레몬에 살짝 절여 초록색 소스를 뿌려 에피타이저처럼 먼저 맛봅니다.
11. 타코 또띠아에 로메인과 준비된 재료들을 얹어 싸 먹습니다.
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