스햄순두부찌개
재료: 스팸, 순두부, 대파, 청양고추, 애호박 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 11천원
재료
1캔 스팸, 1개 순두부, 1대 대파, 2개 청양고추, 0.33개 애호박, 0.5개 양파, 2개 달걀, 1큰술 다진 마늘, 3큰술 고춧가루, 3큰술 간장, 2큰술 굴소스, 0.5큰술 설탕, 20바퀴 통후추, 300ml 물, 3바퀴 식용유
조리법
1. 스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤 절반(100g)은 얇게 썰고, 남은 절반(100g)은 칼등으로 눌러 으깬다.
2. 대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썬다.
3. 애호박 1/3개는 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 한다.
4. 양파 1/2개는 깍둑썬다.
5. 중불로 예열한 스텐 냄비에 식용유 3바퀴를 넣은 뒤, 으깬 스팸 100g을 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶는다.
6. 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파, 청양고추, 설탕 반 큰술을 넣고 볶는다.
7. 고춧가루 3큰술을 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어준다.
8. 다시 불을 켜고 간장 3큰술을 넣고 한번 끓여서 같이 볶는다.
9. 물 300ml를 넣고 끓인다.
10. 애호박과 양파를 넣고 5분 정도 끓여 애호박이 무르고 양파가 투명해지면 된다.
11. 순두부를 4등분 정도 잘라서 넣는다.
12. 남은 얇게 썬 스팸과 통후추 20바퀴를 넣는다.
13. 달걀 2개를 넣고 간을 본다.
출처: 원본 영상 보기