사치닭 파스타
재료: 닭가슴살, 사과, 양파, 마늘, 링귀니 면 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 12천원
재료
2덩이 닭가슴살, 0.5개 사과, 0.5개 양파, 2알 마늘, 1인분 링귀니 면, 1바퀴 식용유, 20g 버터, 3꼬집 소금, 1꼬집 건 로즈마리, 100ml 생크림, 100ml 물, 1스푼 다진 마늘, 1톡톡 후추, 1솔솔 슈레드 치즈
조리법
1. 닭가슴살은 키친타올로 물기를 제거하고, 사과 반 개는 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 양파 반 개는 채 썰고, 마늘 두 알은 다져주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 끓으면 링귀니 면 1인분 양을 넣고 6~7분 정도 불지 않게 약간 덜 익도록 삶아 건져냅니다.
3. 팬에 식용유 한 바퀴 두르고 버터 20g을 넣고 버터가 살짝 갈색이 되면 닭가슴살 두 덩이를 넣고 한 면에 소금 한 꼬집씩 뿌려 간을 해줍니다.
4. 양파를 넣고 소금 조금 넣어 간을 해주고, 닭가슴살 한 면이 노릇해질 때까지 기다렸다가 한 번에 뒤집어 주세요.
5. 슬라이스 한 사과를 넣고 잘 익혀주고, 기름에 건 로즈마리를 넣어 고기에 향긋한 향을 입혀줍니다.
6. 생크림 100ml와 물 100ml를 넣고 소금 한 꼬집 넣어 간을 한 후 뚜껑을 닫고 3~4분간 약불에서 졸여주세요.
7. 익힌 파스타면을 넣어서 크림 소스를 입혀주고, 마지막으로 다진 마늘 한 스푼을 넣어서 마무리합니다.
8. 젓가락으로 뱅글뱅글 돌린 파스타면을 접시에 담고 사과, 양파, 닭가슴살을 올린 후 크림 소스를 뿌려줍니다.
9. 후추를 뿌리고 슈레드 치즈를 솔솔 뿌려주면 사치닭 파스타 완성입니다.
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