양파 스테이크
재료: 양파, 올리브 오일, 발사믹 그레이즈, 소금, 후추 · 조리시간 25분 · 350kcal · 약 12천원
재료
2개 양파, 30ml 올리브 오일, 20ml 발사믹 그레이즈, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 30g 루꼴라, 50g 크림치즈, 20g 호두, 5개 방울토마토, 10ml 꿀
조리법
1. 양파를 1cm 두께로 두툼하게 잘라줍니다.
2. 팬에 양파를 올리고 양파 위에 올리브 오일을 둘러준 후 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.
3. 바닥이 노릇해지면 양파를 뒤집어 준 뒤 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려줍니다.
4. 발사믹 그레이즈를 양파 위에 뿌려주며 굽습니다. (발사믹 그레이즈가 없으면 발사믹 식초에 꿀을 살짝 섞어 농도를 잡아주세요)
5. 뒤집어서 반대쪽에도 발사믹 그레이즈를 뿌려줍니다.
6. 양파의 앞, 뒷면이 갈색빛이 나게 노릇하게 구워지면 불을 끕니다.
7. 접시에 루꼴라를 깔고 양파 스테이크를 올립니다. 여기에 크림치즈와 거칠게 썬 호두, 반으로 자른 방울토마토를 올려 플레이팅하면 완성입니다.
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