오이 냉채
재료: 오이, 크래미, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 다진 마늘 · 조리시간 10분 · 250kcal · 약 9천원
재료
2개 오이, 4개 크래미, 0.5개 빨강 파프리카, 0.5개 노랑 파프리카, 1스푼 다진 마늘, 1스푼 원당, 0.5스푼 소금, 1스푼 레몬즙, 3스푼 2배 식초, 0.5스푼 연겨자, 1스푼 매실청, 2스푼 통깨
조리법
1. 오이 2개의 끝 부분을 살짝 자르고 반으로 나눈 후, 티스푼으로 씨를 제거합니다.
2. 오이를 엎어 옆으로 어슷하게 얇게 썰어 길쭉하게 만듭니다. 믹싱볼에 담습니다.
3. 빨간 파프리카와 노란 파프리카 각각 반 개씩을 길다랗게 썰어 오이가 담긴 믹싱볼에 넣습니다.
4. 크래미 4개를 결대로 찢어 믹싱볼에 넣습니다.
5. 다른 볼에 다진 마늘 1스푼, 원당 1스푼, 소금 반 스푼, 레몬즙 1스푼, 2배 식초 3스푼, 연겨자 반 스푼, 매실청 1스푼을 넣습니다.
6. 통깨 2스푼 중 1스푼은 살짝 빻아서 넣고, 나머지 1스푼은 그대로 넣어 잘 섞어 소스를 만듭니다.
7. 만들어진 소스를 재료가 담긴 믹싱볼에 붓고 살금살금 잘 버무려줍니다.
8. 완성된 오이 냉채를 그릇에 담아냅니다.
출처: 원본 영상 보기