식빵 4가지 레시피
재료: 고구마, 물, 스위트콘, 우유, 꿀 · 조리시간 30분 · 1185kcal · 약 18천원
재료
400g 고구마, 100ml 물, 150g 스위트콘, 100ml 우유, 2큰술 꿀, 10g 댄싱퀸 파슬리, 6장 식빵, 10g 버터, 50g 토마토 소스, 150g 모차렐라 치즈, 1개 토마토, 50g 대파, 100g 베이컨, 10g 파슬리, 3개 계란, 0.5작은술 소금, 0.5작은술 후추, 0.5작은술 오레가노, 100g 사워크림, 10ml 올리브 오일, 65g 소시지, 3장 치즈, 3장 햄, 1큰술 설탕, 2장 상추
조리법
1. 고구마 400g을 대충 자릅니다.
2. 자른 고구마를 그릇에 담고 물 50ml를 넣고 전자레인지에 5분 돌립니다.
3. 5분 후 고구마를 섞어주고 물 50ml를 추가하여 2분 30초 더 돌립니다.
4. 고구마가 익는 동안 옥수수캔을 준비합니다. 물을 빼줍니다.
5. 익은 고구마를 으깨줍니다.
6. 우유 50ml를 넣고 부드럽게 만듭니다. 우유양은 섞어보면서 조절합니다. 저는 50ml 더 추가했습니다 (총 100ml).
7. 꿀 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
8. 취향에 따라 옥수수를 100-150g 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 댄싱퀸 파슬리를 쪼꼬미가 되게 자릅니다.
10. 식빵의 단단한 가장자리를 잘라냅니다.
11. 부드러운 빵을 밀대로 눌러줍니다.
12. 머핀 틀에 버터를 바릅니다 (생략 가능).
13. 빵 양쪽을 접으며 머핀 틀에 맞춰 넣습니다. 다른 쪽도 접어줍니다.
14. 고구마를 채워 넣습니다. 고구마 대신 감자를 사용해도 됩니다.
15. 토마토 소스를 반만 넣고 반은 넣지 않았습니다.
16. 모차렐라 치즈 120-150g을 올립니다.
17. 200도로 예열된 오븐에서 5-7분정도 구워줍니다. 치즈만 녹으면 됩니다.
18. 파슬리를 조금 솔솔 뿌려줍니다.
19. 토마토를 물기 많은 씨를 제거하고 깍둑 썰기 합니다.
20. 대파를 쫑쫑 썰기 합니다. 뭉치 큰 애들은 좀 작게 자릅니다.
21. 베이컨 3장 정도를 컷컷컷 자릅니다.
22. 중약불에 식용유 조금 두르고 베이컨을 구워줍니다. 베이컨은 구워서 넣어줘야 더 고소하고 맛있어요.
23. 기름기 빠지게 키친타월 위에 얹어줍니다.
24. 파슬리를 듬성듬성 대충 썰어줍니다.
25. 계란 3개를 볼에 넣고 소금 1/2 티스푼, 후추, 오레가노 1/2 티스푼을 넣고 섞어줍니다.
26. 사워크림 4-5큰술 (약 100g)을 넣고 섞어줍니다.
27. 대파, 토마토, 베이컨을 넣고 섞어줍니다.
28. 올리브 오일을 팬에 얇게 발라줍니다. 빵을 잘라서 팬에 깔아줍니다.
29. 계란물을 빵에 붓고 내용물을 골고루 펼쳐줍니다.
30. 뚜껑 닫고 약불에서 익힙니다. 10분정도 지나면 밑면이 떨어집니다.
31. 접시를 놓고 뒤집습니다. 저는 반대편을 보여드리려고 한번 더 뒤집었어요.
32. 바닥에 버터 10g을 추가합니다 (생략 가능).
33. 모차렐라 치즈를 올리고 파슬리를 뿌려줍니다. 뚜껑 닫고 치즈 녹입니다.
34. 저는 치즈에 살짝 갈색을 주고 싶어서 오븐에서 잠깐 구웠습니다 (200도 3-5분).
35. 소시지 65g을 작게 자릅니다.
36. 넓은 그릇에 계란 2개, 우유 50ml, 소금 약간, 설탕 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
37. 오븐 트레이에 종이호일을 준비합니다.
38. 식빵을 트레이에 올리고 치즈를 올립니다. 햄을 올립니다.
39. 식빵 뚜껑 덮고 계란물에 입수시켜 앞 뒤 골고루 노란 옷을 입혀줍니다.
40. 소시지를 올리고 토마토 소스를 살짝 뿌려줍니다.
41. 모차렐라 치즈 한줌씩 (약 150g) 올리고 파슬리를 뿌려줍니다.
42. 180도 예열된 오븐에서 15-20분 구워줍니다.
43. 계란 3개를 컵에 넣고 섞어줍니다.
44. 중약불에 식용유를 두르고 베이컨 3장 정도를 올립니다.
45. 취향에 맞는 치즈를 베이컨 위에 덮어줍니다.
46. 계란물을 붓고 식빵으로 치즈를 덮어줍니다.
47. 계란이 익으면 가장자리가 떨어지는지 확인하고 뒤집습니다.
48. 버터 한조각을 빵 밑에 바릅니다.
49. 상추 올리고 토마토 올리고 양쪽 계란 날개를 접어 올립니다. 빵도 접어 올립니다.
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