고등어 김치찜
재료: 신김치, 고등어 통조림, 양파, 청양고추, 대파 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 12천원
재료
400g 신김치, 400g 고등어 통조림, 180g 양파, 20g 청양고추, 50g 대파, 20g 굵은고춧가루, 10g 고운고춧가루, 400ml 물, 30g 간마늘, 30g 된장, 10g 황설탕, 5g 간생강, 20g 진간장, 15g 참기름
조리법
1. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 준비한다.
2. 대파는 반으로 갈라 송송 썰어준다.
3. 청양고추를 송송 썰어 준비한다.
4. 볼에 간생강, 간마늘, 된장, 황설탕, 참기름, 고운고춧가루, 굵은고춧가루, 진간장, 통조림국물을 섞어 양념장을 만든다.
5. 김치는 꽁다리를 제거하고 냄비에 담는다.
6. 위에 통조림 고등어를 올리고 굵은가시를 제거하고 살 쪽이 바닥으로 가게 해준다.
7. 대파, 청양고추, 양파를 넣는다.
8. 물, 양념장을 넣어 끓인다.
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