고소하고 크리미한 계란 파스타
재료: 면, 소금, 달걀 노른자, 올리브유, 마늘 · 조리시간 20분 · 600kcal · 약 4천원
재료
200g 면, 1꼬집 소금, 2개 달걀 노른자, 30ml 올리브유, 50g 마늘, 30ml 면수, 15ml 백간장, 10g 치즈
조리법
1. 끓는 물에 면과 소금 약간 넣어 7~8분간 삶아내요.
2. 면이 익는 동안 달걀은 노른자를 분리해요.
3. 팬에 올리브유 두르고 마늘을 노릇하게 익혀요.
4. 마늘이 익으면 건져내고
5. 마늘 기름에 면을 넣어 살짝 볶은 후
6. 면수와 백간장을 넣어 간을 해요.
7. 불을 끄고 달걀 노른자를 넣어 섞어요.
8. 크리미하게 섞이면 완성이에요.
9. 접시에 담고 마늘, 치즈 올리면 크리미하고 고소한 파스타 완성!!
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