토마토가지소스
재료: 가지, 방울토마토, 통마늘, 통밀빵, 깻잎 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 10천원
재료
1개 가지, 10알 방울토마토, 1줌 통마늘, 1적당량 통밀빵, 1적당량 깻잎, 1넉넉히 엑스트라버진 올리브오일, 1스푼 무가당 땅콩버터, 1꼬집 소금, 1스푼 유기농 레몬즙
조리법
1. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 넉넉하게 두르고 손질한 가지를 넣어 중불에서 노릇노릇해질 때까지 익힌 뒤 따로 빼둡니다.
2. 같은 팬에 방울토마토 10알과 통마늘 한 줌을 넣고 노릇노릇하게 익혀줍니다.
3. 믹서기에 익힌 가지, 방울토마토, 통마늘, 무가당 땅콩버터 1스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
4. 그릇에 완성된 소스를 담고 깻잎을 잘게 다져 두른 뒤, 유기농 레몬즙 1스푼을 뿌려줍니다.
5. 완성된 소스에 통밀빵을 찍어 드시면 됩니다.
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